Ustensilele de bucătărie ținute la vedere pot simplifica pregătirea meselor, dar prea multe obiecte așezate pe blat, agățate de perete sau îngrămădite lângă aragaz creează rapid senzația de dezordine. O bucătărie funcțională nu trebuie să aibă toate instrumentele ascunse, ci să ofere acces rapid la lucrurile folosite frecvent, fără să sacrifice suprafața de lucru.
Criteriul principal este frecvența utilizării. Lingura de lemn folosită aproape zilnic poate avea un loc permanent la îndemână, în timp ce presa pentru usturoi, formele speciale sau accesoriile utilizate ocazional pot rămâne într-un sertar. La fel de importante sunt materialul ustensilelor, posibilitatea de curățare și distanța față de sursele de căldură, apă și grăsime.
Ce ustensile merită păstrate la vedere?
La vedere ar trebui să rămână în primul rând obiectele folosite constant. Spatulele, lingurile pentru gătit, cleștii sau telul pot fi așezate într-un recipient stabil, dacă sunt utilizate aproape zilnic. Ideal este ca suportul să fie poziționat în apropierea zonei de preparare, dar nu atât de aproape de plită încât ustensilele să fie expuse permanent la stropi de grăsime sau temperaturi ridicate.
Cuțitele utilizate frecvent pot fi păstrate într-un suport dedicat sau pe o bară magnetică montată corespunzător. Această soluție eliberează sertarele și permite identificarea imediată a cuțitului necesar. Totuși, amplasarea trebuie aleasă cu atenție, în special într-o locuință în care există copii.
Și tocătoarele pot rămâne vizibile dacă sunt depozitate vertical, într-un suport care permite uscarea și accesul ușor. În plus, câteva ustensile bine alese pot completa aspectul bucătăriei fără să transforme blatul într-o zonă de depozitare.
Ce obiecte este mai bine să păstrezi în sertare?
Ustensilele folosite rar nu au nevoie de un loc permanent pe blat. Desfăcătoarele speciale, formele pentru prăjituri, instrumentele pentru decorarea deserturilor, răzătoarele sau alte accesorii cu utilizare punctuală pot fi organizate în sertare și dulapuri.
Același principiu se aplică obiectelor mici care creează ușor dezordine vizuală. Lingurițele de măsurare, dopurile, accesoriile pentru aparatele electrocasnice și instrumentele de dimensiuni reduse sunt mai ușor de gestionat într-un organizator compartimentat.
Evită însă sertarul în care sunt aruncate toate ustensilele fără nicio ordine. Separatoarele permit gruparea obiectelor după funcție și reduc timpul necesar pentru găsirea lor. Instrumentele pentru gătit, cele pentru copt și accesoriile pentru servire pot avea zone distincte.
Nu păstra lângă plită tot ce folosești la gătit
Pare logic ca ustensilele să fie amplasate cât mai aproape de aragaz sau plită, însă această zonă necesită atenție. Aburul și particulele de grăsime se pot depune pe obiectele expuse, ceea ce înseamnă că acestea vor trebui curățate mai des.
Ustensilele din plastic sau alte materiale sensibile la temperatură nu trebuie lăsate în apropierea unei surse intense de căldură. În schimb, obiectele utilizate în timpul gătirii pot fi păstrate într-un suport amplasat la o distanță practică și sigură.
Nici zona chiuvetei nu este ideală pentru depozitarea permanentă a unui număr mare de accesorii. Stropii și umezeala pot menține anumite materiale umede și pot îngreuna păstrarea suprafeței curate.
Folosește pereții fără să îi supraîncarci
Într-o bucătărie mică, depozitarea verticală poate elibera o parte importantă din blat. Barele cu cârlige și suporturile montate pe perete sunt potrivite pentru câteva ustensile utilizate frecvent.
Important este să nu transformi fiecare suprafață verticală într-un spațiu de depozitare. Dacă sunt agățate zeci de obiecte, bucătăria poate părea mai mică și mai aglomerată. Selectează câteva ustensile cu utilizare reală și păstrează restul în mobilier.
Pentru un aspect coerent, obiectele expuse pot fi grupate după funcție și amplasate într-o singură zonă, în loc să fie distribuite aleatoriu în întreaga bucătărie.
Organizează ustensilele în funcție de activități
O metodă eficientă este organizarea pe zone. Lângă suprafața principală de preparare pot sta cuțitele și tocătoarele, iar în apropierea plitei pot fi păstrate spatulele și lingurile folosite la gătit. Ustensilele pentru copt pot avea un sertar separat în apropierea zonei unde pregătești aluaturile.
Această organizare reduce deplasările inutile și face bucătăria mai intuitivă. Dacă trebuie să traversezi încăperea de fiecare dată când ai nevoie de o ustensilă de bază, amplasarea obiectelor poate fi îmbunătățită.
Revizuiește periodic ceea ce păstrezi la îndemână
Obiceiurile culinare se schimbă, iar organizarea bucătăriei ar trebui să le urmeze. Un instrument folosit zilnic într-o anumită perioadă poate deveni inutil ulterior. La câteva luni, verifică obiectele de pe blat și din suporturile deschise și mută în sertare ceea ce nu mai folosești frecvent.
Scopul nu este obținerea unui blat complet gol, ci găsirea unui echilibru între accesibilitate și ordine. Ustensilele potrivite, amplasate în zonele corecte, pot face pregătirea meselor mai simplă și pot reduce aglomerația.
O bucătărie bine organizată păstrează la vedere doar instrumentele care justifică acest spațiu prin utilizarea lor frecventă. Restul pot fi ordonate eficient în sertare și dulapuri, unde rămân protejate și ușor de găsit. Informează-te asupra soluțiilor potrivite mobilierului și obiceiurilor tale, iar dacă spațiul este dificil de configurat, un specialist în design interior sau mobilier de bucătărie te poate ajuta să obții un sistem practic și bine proporționat.
